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酸奶与酸奶饮料的区别

2014-01-17 次播放 手机看

摘要:酸奶不等于酸奶饮料,酸牛奶是由优质牛奶,经乳酸菌发酵而成,本质上仍属于牛奶范畴;而酸奶饮料包括:酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等,是允许加水配制而成的含奶饮料,不再是牛奶。两者在本质上有以下区别:1、营养成分含量差别大:酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一;2、口味不同:酸奶饮料的口味没有酸牛奶醇厚,尤其是奶味不足;3、活性乳酸菌含量:活性乳酸菌是酸牛奶不同于酸牛奶饮料的主要成分,具有促进营养吸收,调节胃肠道功能的作用;4、两者要求的保存条件不一样:酸奶要求在2℃至8℃的低温环境中,保质期1个月左右,而酸奶饮料的保存条件不严格,一般在室温下保存即可。
标签:
酸奶
饮料
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